Gebakken eiersalade

Dit recept heeft wel een bijzonder titel, maar het klopt helemaal. Ik maakte een eiersalade en gebruikte daarvoor geen gekookte, maar gebakken eieren. Kijk mee!

eiertoast

Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten voor een bakje vol salade:

  • 2 eieren
  • 1 tomaat
  • 30 g komkommer
  • 10 g paprika
  • 1,5 theel bieslook
  • 1 eetl slasaus

Bereidingswijze:

  • Snij de tomaat, komkommer en paprika in kleine stukjes en meng dit in een kom of glas door de twee eieren. Bak dit vervolgens in de pan.
  • Maak het ei na een tijdje stuk door met de spatel erdoorheen te roeren, het is de bedoeling dat dit er uit gaat zien als een roerei.
  • Na een kleine tien minuten in de pan, is het ei gaar en kan het vuur uit.
  • Meng de bieslook en de slasaus door je roerei. Ik gebruikte een eetlepel om het niet vetter te maken dan hoeft, maar voor de liefhebber mag er natuurlijk meer bij.
  • Deze salade is heerlijk op een toastje, eet smakelijk!

eiertoast2

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s